オムライスは大変です

オムライスをべたつかせないコツ オムライスは大きく分けて二種類に分かれるのではないかと思っています。昔ながらのしっかりとしラグビー型のようになっているオムライス。そして、最近はやっているとろとろの卵をチキンライスの上にかけるタイプとが存在していると思います。後者のとろとろの卵を作るのはなかなか至難の業で、素人ではそう簡単には作ることができないものだと感じます。そして、実際作ってもうまくいかないことが多いですね。これは準備の段階でしっかりと用意しておく必要があります。

まず、卵は一つだけ使うのではなく、二つ以上は使うようにすることです。一つだとなかなかうまくフライパンの上で形を整えることが出来ないからです。そして、牛乳を卵に加えることが重要ですね。これによって、卵がふんわりとしてボリュームがでます。なので、ふわふわのオムライスが完成するということですね。調理する際も、火力は弱めで半熟になったらすぐに火を止めチキンライスの上にのせます。これによって、うまく出来ると思います。しかし、技が少し必要なので詳しくはネットなどで調べると、分かりやすくていいと思います。また、友人の意見も仰いでみるといいかもしれません。是非参考にしてみてください。