子供が大好き!オムライス♪

オムライスをべたつかせないコツ よく、子供が大好きといいますが、大人もオムライスは大好きですよね!とろとろのたまごがたまりません!私は平日の一人ランチや、主人のお弁当にもよく作ります。材料が少なくてすむのも助かります。主に使う具の材料は、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ウインナー、ハム、マッシュルーム等のキノコ類、などですがこれだけ揃わなくてもあるものだけでぱぱっと作れます。玉ねぎなどの具材は全てあらみじん切りにします。フライパンに油を引いて、具材を全て炒めていきます。いたまったら、ケチャップとコンソメ、塩コショウで味付けします。そして暖かいご飯を入れて全て混ぜ合わせていきます。

全て混ざったら、お皿に盛り付けよく洗ったフライパンに溶き卵を流し入れます。この時マヨネーズやバターも入れてたまごをとくとフワッとします。とろとろの状態になったら半熟のままご飯の上にかけます。フライパンの上で巻かなくてもご飯の上に乗せるだけで十分だと思います。ポイントは、具材にケチャップを混ぜることです。そうするとそのあとにいれるご飯に具材とケチャップがまんべんなく混ざるだけでなく、ご飯がべちゃべちゃになりにくいです。たまごの上にケチャップをかけて完成です!!